随着上海喜欢喝茶的人越来越多,茶也以着很快的速度渗入到了日常的生活习惯中。从前品茶可能更多的见于南方或者是更多的商务场合中才会有见到。相反更容易见到的可能是年轻人更喜欢的奶茶与咖啡更多,后来茶慢慢走入了年轻人的世界中,成为了出门小坐或者谈生意又或者是朋友小聚聊天的首选。
经济发展迅速的上海,物质水平的提高,让人们慢慢趋向于追求生活上的舒适,在喝这一方面也是如此。处于中国华东地区的上海,离主要的茶产区都比较近,同时与紫砂壶圣地江苏宜兴毗邻,本身又有着海派中浓郁茶文化的上海,在注重生活舒适度的过程中,喝茶就慢慢成为上海人生活中的一部分。
喝茶可以说是追求怡然自得的一种精致,是一种放慢生活的仪式。接受海派思想熏陶的上海人,养成了喝下午茶的方式。上海文人张爱玲就曾说过“一天不吃下午茶,浑身都难受。”所以对于上海人来说,下午茶情怀已经成了一种习惯。
上海品茶的地方有许多,经常被提及的多是浦东新区、黄浦区、徐汇区跟卢湾区也经常会有人提起。其实要按照区域来讲的话,小约更喜欢卢湾区的一个茶馆,人均不足百元,但里面的装饰却能感受到江南的风情,而且还有评说弹唱,多了一分经典雅致。这个里面其实除了喝茶之外,茶点跟水果也都是不错的,有得吃,有得喝,有得赏,有得聊,岂不快哉?
有的茶馆是有主打的茶的,就比如说喝乌龙茶到哪家更好一些,喝红茶、绿茶到哪家会更享受一些。如果要小约推荐普洱茶的主打的话,小约大抵会推荐浦东新区的茗茶馆,里面的小桥流水景象,还有雅致的古琴朗朗,古朴的中式装修可以说是他们的卖点。虽然说普洱茶是他们的主打,但是他们茶馆里也有其他品种茶的销售。在这个地方,点上一壶茶,可以的话能够消磨整个午后的时光,而且还不会觉得乏味。
小约说的这两个地方,其实要说起来算是消费偏中流一些的,不会太便宜,但又不能算贵。满打满算的话,性价比还是不错的。聚会,谈事,谈工作,都是不错的选择之处。在这些上,小约还是相信“一分价钱一分货”的,如果再要讲格调的话,百十元的人均消费怕是不够的。
那除了这些之外,也还有不少的很有格调的茶馆。古色古香也好,还是风格迥异也好,又或者是简约大方也好,总归这些让人一去再去的茶馆都会有吸引人的某些特点。茶馆装修好?茶馆老板有趣?还是说里面的陈设更有章法?这些好似都不如“茶好”。品茶的去处有很多,值得推荐的也有很多,但关键还是要看自己的需求,自己的选择。
曾经有人在网上传各个省市眼中的中国地图,比如北京人眼中的中国地图,山东人眼中的中国地图,福建人眼中的中国地图等等,道尽了各个地区的人对其他省市的一种看法。而对于讲着嗲嗲糯糯吴侬软语的上海人来讲,他们眼中的中国,除了他们的上海是家外,其他的都属于外地人,更有甚者称其他地方的人为乡下人。
先不论这种说法是不是具有真实性,但上海人敢这么讲确实也有他们的底气。作为近代史上最早被迫开放的通商口岸之一。被列强伤害的过程中,上海也在不断地成长,慢慢变成了中国发展速度最快的地方。在成长的过程中,各种社会生活习俗也发生了巨大的变化。后来在计划经济时代,上海工业的发展又更上一层楼。所以发展如此之快的上海,才会有将其他的人视为外地人的想法。
当然这其中的放慢生活,并不单纯指的是喝茶的时间、过程的快慢,更多的是想要体现做事的一种细腻,花在其中的工夫。在如此快节奏的社会当中,怀抱着一份安静的心绪,带着欣赏的态度,去感受到生活中的美。
上海人在对茶叶的挑选上与它所处的地理位置密切相关。接下来我们来详细介绍一下上海人喜欢的茶叶,其中以绿茶为主,比如龙井、碧螺春,近几年对清香型的铁观音,还有普洱茶情有独钟。这几类都是中国茶叶中的名茶,可见上海人对茶叶的选择方面,质量、层次等的要求还是比较高的,足可以见得对生活品质方面的追求。